どうとんぼり 神座 (マークイズみなとみらい店)　[かむくら＿まーくいずいみなとみ]

住所	横浜市西区みなとみらい３−５−１
最寄駅	横浜高速鉄道みなとみらい線「みなとみらい」徒歩1分
場所	MARK IS みなとみらい　４Ｆフードコート
駐車場	なし
系統	独特
系列	▲本店
形態	ラーメン専門
営業	月〜木　／10:00〜20:00 金土日祝／10:00〜21:00
定休日	無休
創業	2013.06.21
おいしいラーメン
スープ	とんこつベース 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □■□□□ > 濁　明茶
麺	自社製　黄 細 < □□■□□ > 太　 直 < ■□□□□ > 縮
具	チャーシュー（バラ）　豚肉（モモ）　白菜
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	おいしいラーメン＋煮玉子

スープ：2 麺：2 具：3 => 11
野菜コンソメといった趣のスープは大阪だけで展開していた頃に比べると相当癖がなくなって受け入れられやすくなったと思う。ただ甘みや辛味がすっかり影を潜めて個性も消えてしまったようだ。結構混沌としてベースがよくわからず不自然な感じもあるが飲めなくはない。
黄色いストレート麺は伸びにくいツルツルタイプ。ラーメンに間違いないのだが、どことなく添加物を感じさせる素直さのないものに思える。チャーシューにはとってつけた感があり存在は主張してみたけど味は、、、って感じ。スープの味増し用（？）に投入した豚肉のほうがまだ旨いような・・・

2014.05.04

Easy

おいしいラーメン\668