ラーメン 環２家

住所	横浜市港南区下永谷３−３−２１
最寄駅	横浜市営地下鉄ブルーライン「上永谷」徒歩13分
場所	環状２号内回り沿い　「水田」交差点そば
駐車場	あり
系統	家系
系列	元吉村家支店
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜22:00
定休日	第３または第４月
創業	2000.12
ラーメン
スープ	とんこつ醤油　鶏油 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　茶 とんこつ　トリガラ　昆布
麺	酒井製麺　薄黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（モモ）　ほうれん草　海苔　ネギ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン

スープ：4 麺：3 具：4 => 18
開店当初は昔の吉村家の味を継承していたが今の吉村家にかなり似てる。乳化したスープはややライトで粘度も低いが飲んで満足感ある物。但し標準の味付けは濃すぎる。
麺は家系伝統の酒井の麺ではあるが、直系でなくなってしまったので15年の閉店前とは別の仕様になり魅力がなくなってしまった。これは痛い。スモーキーなチャーシューはおいしい。

2000.12.23	Good	ラーメン＋ゆで卵（味付） ラーメン麺固め
2001.06.29	Good	中盛ラーメン＋味付玉子 ラーメン＋味付玉子
2002.03.02	Good	中盛ラーメン＋味付玉子
2005.06.19	Good	ラーメン＋キャベツ
2005.11.09	Good	ラーメン＋キャベツ＋味付玉子　ラーメン＋味付玉子
2006.09.02	Good	ラーメン＋タマネギ＋味付玉子　ラーメン
2007.12.14	Good	ラーメン麺ちょい固＋味付玉子\600
2009.10.12	Good	ラーメン＋タマネギ＋味付玉子＋野菜畑\780　ラーメン＋味付玉子\680　ラーメン\630	値上がりしてた
2010.07.25	Good	ラーメン＋キクラゲ＋アスパラガス\690
2011.08.07	Good	ラーメン＋キクラゲ\680
2015.03.26	Good	ラーメン柔らかめ＋キャベツ＋生玉子\760　ラーメン\650
2015.08.31	閉店
2015.09.16	Easy	ラーメン＋キクラゲ＋野菜畑＋生玉子\830　ラーメン＋キクラゲ\720	本日より別資本で再開　麺が変わってしまった