満足満足 中華そば かんじ  CLOSED

住所横浜市港北区岸根413
最寄駅 横浜市営地下鉄ブルーライン「岸根公園」徒歩3分
場所横浜上麻生道路上り沿い 「岸根高校入口」から200m  地図表示
駐車場なし
系統東京
系列
形態ラーメン専門
営業 11:00〜15:00 18:00〜25:00
定休日
創業2002.
中華そば
スープとんこつトリガラブレンド
淡 < ■□□□□ > 濃 
澄 < □□■□□ > 濁 茶
南京軒食品 薄黄
細 < □□□■□ > 太 
直 < □□□■□ > 縮
チャーシュー(肩ロース) メンマ ほうれん草 海苔 ネギ
化調弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄

中華そば
中華そば
スープ:4 麺:3 具:4 => 18
脂のくどさが若干気になるがスープそのものは癖のないあっさりしたもの。後味に昆布の旨さが残るなどまじめで丁寧な印象だが、決定的に味が面白くない。醤油を変えるだけでも大きく味が変わりそうな質の良さを感じさせるから今のままでは勿体ない。
細かく縮れた太麺はスープとの相性はよいが、中華麺らしいおいしさに乏しい、南京軒にありがちな詰めの甘さを感じる。手裂きのメンマの塩梅などは秀逸。タレさえ変われば化ける気がする。
2003.01.13Good中華そば 中華そば[大盛]
2003.07閉店情報あり

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