麺屋 かのう 　CLOSED

住所	大田区蒲田５−１２−２
最寄駅	ＪＲ京浜東北線／東急多摩川線・池上線「蒲田」徒歩2分
場所	蒲田駅東口出て左
駐車場	なし
系統	鶏白湯
系列	双葉（東長崎）姉妹店
形態	ラーメン専門
営業	平日／11:30〜15:00 17:00〜23:00 日曜／11:30〜20:00
定休日	無休
創業	2014.04.06
濃厚しょうゆ鶏そば
スープ	鶏白湯 淡 < □□□□■ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶
麺	−　淡黄 細 < □□□□■ > 太　平たい 直 < □□■□□ > 縮
具	鶏チャーシュー　メンマ　海苔　タマネギ　白髪ネギ　芽ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	濃厚しょうゆ鶏そば

スープ：5 麺：4 具：3 => 21
鶏のエキスと油が飽和したかのようなネットリ濃厚なスープは旨いが猛烈に重く想像以上に腹にたまる。これだけ濃いと食べてを選ぶと思うがとても旨いのは間違いない。
平打ち縮れ太麺はかなりの存在感で食感もかなり強めだがスープに迫力あるのでこれでよいのかも。鳥チャーシューはあまり味がない。穂先メンマは柔らかく美味しい。便宜上白髪ネギと書いたが太かったり切れてなかったりと食感が良くない。

2014.04.09	Good	濃厚しょうゆ鶏そば\750
2015	閉店