かおたんラーメン エントツ屋

住所	港区南青山２−３４−３０
最寄駅	東京メトロ千代田線「乃木坂」徒歩5分 都営地下鉄大江戸線／東京メトロ日比谷線「六本木」徒歩9分
場所	青山霊園沿いの道を「西麻布」交差点方面へ　霊園のＹ字路の手前右側
駐車場	なし
系統	台湾
系列
形態	ラーメン中心
営業	12:00〜29:00
定休日	日
創業	1985.03.02
ラーメン
スープ	とんこつトリガラブレンド　揚ネギ 淡 < ■□□□□ > 濃　 澄 < ■□□□□ > 濁　茶 とんこつ　トリガラ
麺	丸山製麺　薄黄 細 < □■□□□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（巻バラ）　メンマ　モヤシ　絹さや
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン

スープ：2 麺：4 具：2 => 14
特に凝ったところもなくオールドスタイルのあっさりしてダシも弱めのスープは驚くほどぬるい。揚げネギの効果もかつて程には感じられないのもぬるいせい？
ちょっと細身でパキパキした麺は悪くはないのだがなんせぬるいので。。。バラチャーシューは柔らかだがちょっと臭みあり。メンマはコリコリして美味しい。
ぬるいのが諸悪の根源ではあるが、夜中に訪れれば周りは素面の人は少なそうなのでその人たちに合わせたチューニングかも。でないとこの満席の説明ができない（笑）

1998.09.05	Good	ラーメン
2022.12.03	Bad	ラーメン\800	2ランクダウン