勝浦タンタンメン
勝浦ビーチスタイル
CLOSED
住所
港区台場1−7−1
最寄駅
「
台場
」徒歩5分
臨海高速りんかい線「
東京テレポート
」徒歩10分
場所
アクアシティお台場5F 「ラーメン国技館」内
駐車場
なし
系統
勝浦タンタンメン
系列
勝浦タンタンメン(協会?)のアンテナショップ
形態
ラーメン専門
営業
11:00〜22:30LO
定休日
無休
創業
2012.04.14
勝浦タンタンメン
スープ
? 辣油
淡 < □□□■□ > 濃
澄 < □□■□□ > 濁 橙
麺
− 薄黄
細 < □□■□□ > 太
直 < □□■□□ > 縮
具
豚挽肉 玉ネギ ニンニク 白髪ネギ
化調
弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
勝浦タンタンメン
スープ:3 麺:3 具:2 => 14
どこからが辣油かわからないスープは
ニュータンタンメン本舗
にも通じるダシが良くわからないが旨味はあるタイプ。噎せるほど辛い(辛さ指定可能)のでダシはどうでもよいとも言える。一口目はあまりに辣油味でたじろぐがすぐ慣れる。
適度にプリっとした麺は食感もよく、なんとなくだがこのスープには太くても細くてもダメでこの麺しかなさそうな気がする。具はむしろダシのもとではないかと思うので物足りないがこんなものかと。
テナント料が高いとしてもフードコートでこれが850円はないなぁ。
2014.05.16
Easy
勝浦タンタンメン\850
2016.01.11
閉店