らーめん 和蔵

住所	川崎市高津区久本１−２−２
最寄駅	ＪＲ南武線「武蔵溝ノ口」徒歩1分 東急田園都市線「溝の口」徒歩1分
場所	南口ロータリー正面ビルのＢ１
駐車場	なし
系統	とんこつ
系列
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜24:00
定休日	不定
創業	2006.10
らーめん
スープ	とんこつベース　背脂 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　茶
麺	自家製　黄 細 < □□□■□ > 太　細麺も選択可 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（ロース）　メンマ　海苔　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	味玉らーめん

スープ：4 麺：5 具：2 => 20
トロンとした重たい口当たりのスープだがベジポタ要素によるもので油っこいわけではない。背脂が浮いているがしつこくはなく、押しの強いタレを受け止めていてなかなかに旨い。最初の数口のみ香味野菜のエグミが気になる。
ギュッと詰まった食感の硬めの麺はもう少し柔らかいほうが持ち味が出そうな感じだが、ムッチリしていて旨い。なんと替玉１回無料。チャーシューは極薄。頼りないが味はいい。

2018.05.05

Good

らーめん\700