くまもとラーメン
桂花
(渋谷センター街店)
住所
渋谷区宇田川町27−1
最寄駅
JR山手線/東京メトロ銀座線・半蔵門線・副都心線/京王井の頭線/東急東横線・田園都市線「
渋谷
」徒歩4分
場所
文化村通り右側2本目の路地をセンター街へ抜ける途中
駐車場
なし
系統
熊本
系列
本店は熊本
形態
ラーメン専門
営業
土〜木/11:00〜23:00
金曜日/11:00〜28:00
定休日
無休
創業
1994.11
桂花ラーメン
スープ
とんこつ マー油
淡 < □■□□□ > 濃
澄 < □□□□■ > 濁 白
とんこつ トリガラ
麺
自社製 薄褐
細 < □□□■□ > 太
直 < □■□□□ > 縮
具
チャーシュー(肩ロース) メンマ 茎ワカメ ネギ
化調
弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
桂花ラーメン+煮玉子
スープ:3 麺:3 具:1 => 13
旨味はそこそこ出たとんこつスープはやや味付けが濃いめ。マー油のおかげで随分と食べやすくなっている。
バキバキした食感の麺は嫌いではないが、店側は生煮えではないと主張するものの芯は火が通っておらず粉っぽい。チャーシューは4枚ほど載っているが干し肉の様に乾燥してバサバサしていて美味しくない。
2007.02.19
Bad
桂花ラーメン+煮玉子\750