くまもとラーメン
桂花
(池袋西一番街店)
CLOSED
住所
豊島区西池袋1−41−3
最寄駅
JR山手線/西武池袋線/東京メトロ丸ノ内線・有楽町線・副都心線/東武東上線「
池袋
」徒歩3分
場所
西口出て右 交番を左にかすめながら直進右側4ブロック目
駐車場
なし
系統
熊本
系列
本店は熊本
形態
ラーメン専門
営業
日〜木/11:00〜23:30LO
金・土/11:00〜28:00LO
定休日
無休
創業
2014.07.31
桂花拉麺
スープ
とんこつ マー油
淡 < □■□□□ > 濃
澄 < □□□□■ > 濁 象牙
とんこつ トリガラ
麺
自社製 白
細 < □□■□□ > 太
直 < □■□□□ > 縮
具
チャーシュー(バラ) メンマ 茎ワカメ 味玉1/2 ネギ
化調
弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
太肉麺
スープ:3 麺:2 具:3 => 13
マー油で明確なキャラクターを与えられたスープはライトな白濁とんこつ。素晴らしいとは思わないが万人受けしそうな安定の味。
桂花
独特の、決して生煮えではない硬めのはずのストレート麺は、しなやかでちょっと印象が違った。気のせい? ここのチャーシューはロールしないバラ。
2016.11.06
Easy
桂花拉麺\720
2020.11.23
閉店