[keiz] 　[けいず]　CLOSED

住所	渋谷区宇田川町１３−８
最寄駅	ＪＲ山手線／東京メトロ銀座線・半蔵門線・副都心線／京王井の頭線／東急東横線・田園都市線「渋谷」徒歩5分
場所	井の頭通り沿い　スペイン坂入り口のちとせ会館２Ｆ　「麺喰王国」内
駐車場	なし
系統	和風醤油
系列	渡辺寿庵氏プロデュース
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜23:00ＬＯ
定休日	無休
創業	2003.12.25
らーめん
スープ	とんこつベース＋魚ダシ　背脂 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □□□■□ > 濁　茶
麺	三河屋製麺　黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □□■□□ > 縮
具	チャーシュー（バラ）　メンマ　タマネギ　青ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	らーめん

スープ：4 麺：4 具：4 => 20
氏得意の動物と魚を力強く合わせたスープは、インパクトより食べやすさに振った感じ。とは言えかなり油っこく、底には髄だか骨粉がジャリジャリ溜まっておりワイルド感はある。重みもありほのかな甘みもあるが不思議としつこい感じはない。
全体に緩いウェイブの中太麺は滑らかな表面。しかしながらスープののりは良く好相性。長いメンマは「北かま」の物を食べやすい大きさにした感じ。

2004.01.06	Good	らーめん
2005.02.28	閉店