支那そば きび (神田店)　CLOSED

住所	千代田区神田小川町１−７
最寄駅	都営地下鉄新宿線「小川町」徒歩1分 東京メトロ丸ノ内線「淡路町」徒歩2分 東京メトロ千代田線「新御茶ノ水」徒歩3分
場所	「小川町」Ｂ６出口から本郷通りを大手町方面２つ目の角を左
駐車場	なし
系統	東京
系列
形態	ラーメン／つけ麺
営業	11:00〜22:00
定休日	日祝
創業	2004.12.01
支那そば
スープ	とんこつトリガラブレンド 淡 < □■□□□ > 濃　 澄 < □□■□□ > 濁　茶 とんこつ　トリガラ　野菜
麺	−　黄 細 < □□■□□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（バラ）　メンマ　小松菜　海苔　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	支那そば

スープ：4 麺：4 具：4 => 20
残念ながら開店間際の品達の店で得られた感動はなし。比べるとコクがありまとまりの良いスープだが昔風の中華そばを本気で作ったような気合いに乏しい。
麺はスープとの相性は良く啜りやすい。具にも品川で食べた絶妙さが感じられなかったのは残念。

2005.01.20	Good	支那そば	品川では感動したのだが・・・
2018.05.25	閉店