住所 | 横浜市中区麦田町2−44 |
最寄駅 |
JR京浜東北線「山手」徒歩9分 |
場所 | 本牧通り沿い 山手トンネルの本牧側「鷺山入口」交差点そば
|
駐車場 | なし |
系統 | トリガラ醤油 |
系列 | |
形態 | 中華料理 |
営業 |
平日/11:30〜20:45(15:00〜17:00休憩)
日祝/11:30〜20:45(通し) |
定休日 | 木(祝日の場合は水) |
創業 | | |
ラーメン |
スープ | とんこつトリガラブレンド
淡 < □■□□□ > 濃
澄 < □□■□□ > 濁 赤茶
とんこつ 豚肉 丸鶏 昆布 野菜 |
麺 | 自家製 薄黄
細 < ■□□□□ > 太
直 < ■□□□□ > 縮 |
具 | メンマ ネギ |
化調 | 弱 < □□□■□ > 強 |
蘊蓄 |
大正7年創業
メンマは2週間かけて汚れを落とし1週間煮る |
|
ラーメン |