淡 < □□□■□ > 濃
澄 < □□□□■ > 濁 濃茶
とんこつ トリガラ
細 < □□■□□ > 太
直 < □■□□□ > 縮
スープはとんこつとトリガラを１０時間以上煮込む
ラ博「井出商店」の店長の店
中華そば
和歌山中華そば 紀一 CLOSED| 住所 | 横浜市港南区上永谷２−１１−１ | |
| 最寄駅 | 横浜市営地下鉄ブルーライン「上永谷」徒歩5分 | |
| 場所 | 環状２号内回り沿い マンションの１階が商店街のようになっているいずみプラザの１店舗
| |
| 駐車場 | なし | |
| 系統 | 和歌山 | |
| 系列 | 井出商店姉妹店 | |
| 形態 | ラーメン専門 | |
| 営業 | 11:00〜21:00（売切仕舞） | |
| 定休日 | 火 | |
| 創業 | 1999.10.23 | |
| 中華そば | ||
| スープ | とんこつ醤油 淡 < □□□■□ > 濃 澄 < □□□□■ > 濁 濃茶 とんこつ トリガラ | |
| 麺 | 放生食品 黄 細 < □□■□□ > 太 直 < □■□□□ > 縮 | |
| 具 | チャーシュー（バラ） メンマ 蒲鉾 万能ネギ | |
| 化調 | 弱 < ■□□□□ > 強 | |
| 蘊蓄 |
スープはとんこつとトリガラを１０時間以上煮込む | |
中華そば | ||
| 1999.10.23 | Easy | 中華そば | 本日開店 本来のポテンシャルが出てないのか？ |
| 1999.12.12 | Good | 中華そば | 開店日とは別物 これなら旨い |
| 2002.02.10 | Easy | 中華そば | 濃厚さに欠け、酸味もあった |
| 2002.07.20 | Good | つけめん | 中華そばよりいいんじゃない？ |
| 2002.09.30 | 閉店 | ||