大満足なのだ 荻窪らーめん 菊池

住所杉並区上荻1−10−3
最寄駅 JR中央線/東京メトロ丸ノ内線「荻窪」徒歩3分
場所荻窪駅北口から左に進みタウンセブンの先を左  地図表示
駐車場なし
系統東京
系列丸信出身
形態ラーメン専門
営業 平日 /11:00〜15:00 17:00〜23:00
土日祝/11:00〜21:00
定休日
創業2006.12.10
らーめん(黒)
スープトリガラベース+魚ダシ
淡 < □■□□□ > 濃 
澄 < □■□□□ > 濁 茶
大栄食品 薄黄
細 < □□■□□ > 太 
直 < □■□□□ > 縮
チャーシュー(モモ) メンマ ナルト 海苔 ネギ
化調弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄

らーめん(黒)
らーめん(黒)
スープ:5 麺:4 具:5 => 23
油のほとんどないスープは素晴らしく優しい口当たり。魚の使い方が絶妙で、液体に対しては変な表現だがふわりと全体を纏っているかのよう。
プリリとしていながら噛むとモッチリの麺はスープとの相性抜群。薄味のチャーシューはモモチャーシューの見本のような出来。柔らかく程よいバサバサ感がいい。メンマは柔らかく煮られているが繊維はコリッと程よく残っている見事な品。
2013.07.14Coolらーめん(黒)\600

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