菊地家 　CLOSED

住所	大和市深見西３−１−３６
最寄駅	小田急江ノ島線／相鉄本線「大和」徒歩10分
場所	改札出て右　ユザワヤの次の角を左折し暫く
駐車場	なし
系統	家系
系列	寿々喜家出身
形態	ラーメン専門
営業	平日／11:00〜26:00（14:00〜19:00休憩） 日祝／11:00〜20:00
定休日	水
創業	1999.07.21
ラーメン
スープ	とんこつ醤油　鶏油 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶
麺	酒井製麺　薄黄 細 < □□□□■ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　ほうれん草　海苔　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン

スープ：2 麺：4 具：2 => 14
開店当初はコクがなく醤油が尖ったスープだと思ったが、油っこくて薄味のとりとめのないスープになっていて驚いた。
相対的に麺の旨さが際だつ。モッチリした感じと押しの強さが家系らしくて実にいい。ただスープが弱い故にまとまりが悪く思えてしまう。筋が堅く残るチャーシューは非常に残念。

1999.09.23	Easy	ラーメン	コクがなく醤油が強い
2004.09.05	Easy	ラーメン[大盛]	油っぽくて味が薄い