横浜家系本気ラーメン 金也 (川崎店)　CLOSED

住所	川崎市川崎区小川町２−９
最寄駅	ＪＲ京浜東北線・東海道線・南武線「川崎」徒歩5分 京急本線・大師線「京急川崎」徒歩8分
場所	新川通り右側２つ目の角（松屋手前）を右
駐車場	なし
系統	家系
系列	▲本店
形態	ラーメン専門
営業	日〜木／11:00〜23:00ＬＯ 金・土／11:00〜26:00ＬＯ
定休日	不定
創業	2017.03.21
ラーメン
スープ	とんこつ醤油 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　赤茶
麺	−　薄黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（巻バラ）　ほうれん草　海苔　青ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン

スープ：4 麺：4 具：3 => 19
濃度にこだわり濃度１２％を基準に運営。スープ濃度を店頭に掲示するだけあって、髄の沈んだエキスたっぷりの重めの仕上がりは本店と全く違う。
麺は家系ではかなり細い部類。スープの持ち上げもよく不満はないが、もっと太い麺で食べてみたい気も。チャーシューは巻バラ。向こうが透けて見える薄さの香りの強い海苔と、まとめて載せられる青ネギが特徴的。

2018.02.01	Good	ラーメン\650
2018.02.08	Good	ラーメン\650