天下一の味噌らーめん きんぐ・すぃーと 　CLOSED

住所	渋谷区東１−２７−９
最寄駅	ＪＲ山手線／東京メトロ銀座線・半蔵門線・副都心線／京王井の頭線／東急東横線・田園都市線「渋谷」徒歩7分 ＪＲ山手線／東京メトロ日比谷線「恵比寿」徒歩7分
場所	明治通り外回り沿い「東交番前」交差点そば
駐車場	なし
系統	札幌
系列
形態	ラーメン専門
営業	平日／11:00〜26:30 日祝／11:00〜21:00
定休日	無休
創業
味噌ラーメン
スープ	とんこつ鶏ガラブレンド 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　茶 とんこつ　丸鶏　鰹節　干エビ　昆布　野菜　果物
麺	西山製麺　黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □□■□□ > 縮
具	チャーシュー（モモ）　モヤシ　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	味噌ラーメン

スープ：3 麺：4 具：3 => 17
油に頼らずにまとまりの良い味噌ラーメンを出している。味噌ダレはいろいろと凝っているようだが、ベースになる味噌そのものの味も結構感じられ、この手の物にしては辛めのものがベースになっているようだ。
麺は強い弾力の黄色い麺。西山製麺らしい存在感のある麺だが、量が少ない気がする。やや臭みがあるが適度な味付けと程よく堅めのチャーシューはまあまあ。モヤシもこのラーメンには合うが思いっきり業務用のメンマはいただけない。５５０円でランチタイムご飯付きと満足度高い。

2004.02.05	Good	味噌ラーメン	値段を考えると満足
2007	閉店