金八家

住所	横浜市金沢区寺前１−８−７
最寄駅	京急本線「金沢文庫」徒歩10分
場所	旧横須賀街道沿い　駅からＲ１６を八景方面　歩道橋のある大きな「君ヶ崎」交差点を左折しばらく右側
駐車場	なし
系統	家系
系列	六角家姉妹店
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜24:00
定休日	火
創業	1998.05.21
ラーメン
スープ	とんこつ醤油　鶏油 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶
麺	酒井製麺　薄黄 細 < □□□□■ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（モモ）　　ほうれん草　海苔　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン

スープ：3 麺：4 具：2 => 16
基本的には六角家の味を継承するがコクに欠け醤油がきつすぎる。鶏油にかなり頼っているのも気になる。
麺は酒井だけあって旨いが湯切りは非常に大雑把で標準ではかなり柔らかめ寄り。パストラミのような刺激からは改善されたようだが、乾燥工程を経たような、保存性の高そうなチャーシューは独特。とても珍しいがラーメンに合っているという気はしない。

1998.10.25	Easy	ラーメン
2002.09.07	Easy	ラーメン麺固め　中盛ラーメン	チャーシュー変わった