大満足なのだ らーめん 金竜  CLOSED

住所松戸市金ヶ作303−30
最寄駅 新京成線「五香」徒歩7分
場所駅東側の通りを北西へ 「金ヶ作」三叉路を右  地図表示
駐車場あり
系統独特
系列
形態ラーメン専門
営業 11:30〜20:45LO(14:45LO〜18:00休憩)
定休日水木
創業1970.05.13
金竜味噌らーめん
スープとんこつベース 胡麻
淡 < □□□□■ > 濃 
澄 < □□■□□ > 濁 茶
とんこつ トリガラ 鰹節 アゴ煮干 昆布 野菜
珍来 褐
細 < □□□□■ > 太 
直 < □□□■□ > 縮
モヤシ ネギ ミツバ
化調弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄

金竜味噌らーめん
金竜味噌らーめん
スープ:5 麺:5 具:3 => 23
たとえ腹一杯でも飲みたいスープは秀逸。胡麻たっぷりの味噌味で癖はかなりある方なのだが、これまた癖のあるミツバを大量にあしらい癖を相殺し新境地に達している(大げさ?) そんなに飲まなくていいやと思いつつ最後まで飲まずにいられないスープは山椒と挽肉が何とも言えない。「これはカレー饂飩」と念じると本当にそう思えてくるほどスパイスが利いた感じ。
このスープにはこの麺しかないのかと納得させられる太麺が相性ばっちり。
2000.11.26Cool金竜みそらーめん 醤油らーめん
2001.02.10Cool金竜味噌らーめん麺が柔かった
2019.10?閉店情報あり

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