満足満足 博多長浜ラーメン 金太郎 (本店) CLOSED

住所足立区一ツ家3−1−15
最寄駅 東武伊勢崎線「梅島」徒歩20分
場所環七外回り沿い 水戸街道との「梅島陸橋」から500m 
駐車場なし
系統博多
系列
形態ラーメン専門
営業 平日/18:00〜28:00
日曜/18:00〜26:00
定休日
創業
スープとんこつ
淡 < □□□■□ > 濃 
澄 < □□□□■ > 濁 乳白
カシラ げんこつ 背ガラ
トリオ製麺 白
細 < ■□□□□ > 太 
直 < ■□□□□ > 縮
チャーシュー(肩ロース) キクラゲ 海苔 万能ネギ
化調弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄

東京風にアレンジしない博多ラーメン
麺はほぼ毎日博多から空輸

ラーメン
ラーメン
スープ:4 麺:5 具:3 => 21
しつこさはないが濃厚で、とんこつらしいが臭みのないスープは美味しいが、味付けがしょっぱすぎる。まさに博多といった感じの低加水の細麺は標準でもかなり固めでの提供。チャーシューはいまいちだし、個人的には肩ロースは余りスープに合わない気がする。
2001.08.15Goodラーメン
2004.05.31閉店情報有り

inserted by FC2 system