ちょっと残念 東池袋大勝軒直伝 金太郎 (綱島店) CLOSED

住所横浜市港北区綱島東1−1−6
最寄駅 東急東横線「綱島」徒歩1分
場所北口バスターミナル前 
駐車場なし
系統和風醤油/二郎風
系列本店は相模原
形態ラーメン/つけ麺
営業 11:00〜24:00
定休日無休
創業2010.12.30
とんこつ野菜ラーメン
スープとんこつベース 背脂
淡 < □□□■□ > 濃 
澄 < □□□□■ > 濁 薄茶
自家製 黄
細 < □□□■□ > 太 
直 < ■□□□□ > 縮
チャーシュー(肩ロース) モヤシ キャベツ
化調弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄

とんこつ野菜ラーメン(並)
とんこつ野菜ラーメン(並)
スープ:3 麺:3 具:2 => 14
何故か東池袋大勝軒直伝なのに二郎風の”とんこつラーメン”の方がメイン扱い。ところがこれが見た目だけだから弱ってしまう。
弱いとろみのあるスープは豚骨らしいものだが油っこい割に味が地味でよくも悪くもワイルドさに欠け面白くない。どうせパクるならそれらしく荒いほうが効果があると思われる。
中心が生煮えの麺は堅すぎ。太いのにボキボキしており、スープとの馴染みも今ひとつ。となると余程美味しい麺でないとキツイところ。無理に分厚く切った肩ロースのチャーシューは、薄ければそれなりに食べられそうだが、ボリューム自慢のものが2枚。
2011.01.29Badとんこつ野菜ラーメン(並)\650
2012.02.29閉店

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