満足満足 季織亭  [きおりてい] CLOSED

住所世田谷区経堂2−5−14
最寄駅 小田急小田原線「経堂」徒歩3分
場所北口からすずらん通りを250m 左側 
駐車場なし
系統シンプル醤油
系列独学
形態ラーメン/つけ麺
営業 17:30〜23:00
定休日不定休
創業2001.11.03
手打ち季織拉麺
スープ丸鶏ベース
淡 < ■□□□□ > 濃 
澄 < □□■□□ > 濁 薄茶
自家製 褐色
細 < □□□■□ > 太 
直 < □□□■□ > 縮
チャーシュー(バラ) メンマ 味玉1/2 セリ ネギ
化調弱 < ■□□□□ > 強 無化調
蘊蓄

昼はこだわりの弁当屋

手打ち季織拉麺
手打ち季織拉麺
スープ:5 麺:3 具:5 => 21
インパクトという単語と無縁の実に穏やかなスープは角という物が無く優しくまとまっており実に旨い。間違いなく上質で基本的に私好みなのだが何か一つ決め手に欠ける気がしてしまう。
麺は独特でこれまでの中華麺には無いタイプ。冷麺や蒟蒻に似た吸水しないプルプルした感じが独特で好みが分かれそう。噛みしめると独特の風味があり美味しいがやはり中華麺とは違う印象。チャーシューやメンマも秀逸。半熟の是非はともかく味玉は特に旨い。
2002.12.06Good手打ち季織拉麺醤油未食(麺が違う)につき暫定評価
2014.02.28閉店
2017.03.19代々木上原に復活

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