大満足なのだ 手打小麦蕎麦 季織亭  [きおりてい] CLOSED

住所渋谷区上原1-42-4
最寄駅 小田急小田原線「代々木八幡」徒歩3分
東京メトロ千代田線「代々木公園」徒歩4分
小田急小田原線/東京メトロ千代田線「代々木上原」徒歩6分
場所「代々木八幡」駅から山手通りを挟んだ富ヶ谷小学校の裏手の住宅地(説明困難)  地図表示
駐車場なし
系統独特
系列経堂の同名店の復活
形態ラーメン中心
営業 11:30~14:00 17:00~22:00
定休日木+不定休
創業2001.11.03
スープとんこつベース
淡 < □■□□□ > 濃 
澄 < □□□■□ > 濁 薄茶
自家製 褐色
細 < □□□■□ > 太 
直 < ■□□□□ > 縮
チャーシュー(巻バラ・肩ロース) タケノコ ほうれん草 白髪ネギ スプラウト タマネギ 万能ネギ ピ
化調弱 < ■□□□□ > 強 無化調
蘊蓄

塩
スープ:5 麺:3 具:5 => 21
見た目に華やかだが、ラーメンの味は極めて大人しく奥ゆかしい穏やかな味わいで、しみじみ美味いと思うタイプ。
2種類の小麦による自家製麺は日本蕎麦と言われたら信じてしまいそうな仕上がり。そば粉は使っていないのに不思議なことに蕎麦っぽい味がしてツルツルで美味い。二種類のチャーシューはどちらも味付けも肉質も素晴らしく美味しい。
ランチタイムは、ちょっと変わった卵がけご飯とぬか漬け、またはスイーツが付いて来るので、値段は高いが、味と合わせて納得感はあり。
2017.05.14Cool塩\1300
2023.11.30閉店

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