らーめん 北かま 　CLOSED

住所	横浜市南区六ツ川１−５０
最寄駅	京急本線「弘明寺」徒歩1分 横浜市営地下鉄ブルーライン「弘明寺　」徒歩7分
場所	京急改札出て六ツ川方面すぐ
駐車場	なし
系統	和風醤油
系列	渡辺寿庵氏プロデュース
形態	ラーメン／つけ麺
営業	平日／11:30〜15:00　17:45〜21:45（売切仕舞） 日祝／11:30〜15:00　17:45〜21:00（売切仕舞）
定休日	火
創業	2003.09.25
らーめん
スープ	トリガラベース＋魚ダシ 淡 < □□□□■ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶 トリガラ　煮干　宗田節　昆布
麺	−　褐色 細 < □□□■□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（巻バラ）　メンマ　白髪ネギ　万能ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強　無化調
蘊蓄
	らーめん

スープ：4 麺：3 具：4 => 18
油っ気はないがスープ自体がトロリと濃厚。鶏骨が中心というスープはしつこさのない強い動物系に煮干がやや苦めに効いている。飲む分にはおいしいと思うのだが、ラーメンとして考えると私には余り合わないようだ。
麺はやや太めのストレート。スープ自体にとろみがあるので絡みは問題ないが、どうもスープと一体感に欠ける気がする。チャーシューは厚く食べ応えのあるものでリンゴか何かで味付けしてあるかも。驚くのはメンマ。小さく切られておらず長さが麺ほどある。迫力にたじろぐが柔らかくて食べやすい。

2003.10.05	Easy	らーめん　北かまらーめん　つけめん
2006.03.13	神保町に移転のため閉店