元祖熊本黒拉麺 清正 (保土ヶ谷店)　CLOSED

住所	横浜市保土ヶ谷区峰岡町２−１１３
最寄駅	相鉄本線「星川」徒歩4分
場所	Ｒ１６内回り沿い　保土ヶ谷郵便局向かい
駐車場	なし
系統	熊本
系列	徳福姉妹店
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜28:00
定休日	無休
創業	2005.12.14
拉麺
スープ	とんこつベース 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶 とんこつ　トリガラ　野菜　果物
麺	−　黄 細 < □□■□□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　メンマ　キクラゲ　青ネギ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	拉麺

スープ：2 麺：2 具：3 => 11
熊本ラーメンだというのに徳島ラーメンの徳福が母体でこむらさきの流れを汲んでいるとか、明石ラーメン波止場のはんなりやも姉妹店と言うことだし、何だろうと思ったらラーメン甲子園にも出店していたというオムニプランニングという会社の新ブランド。
黒拉麺なんていうからマー油がたっぷり使われているかと思えば写真の通り香り付けにもならないほどでこりゃ看板に偽りあり。まずくはないがとりとめがなく、それなのに妙にまとまっている感じ。
麺は加水多めでスープがイマイチ乗らないし、何といっても熊本ラーメンらしくない。チャーシューは薄いがまあまあ。メンマもキクラゲも高品質とは言い難く、量ばかり多くて馴染まないネギなど具も誉めるところがないがスープ・麺よりはマシか。残念ながらソウルとかスピリットとかが全く感じられないラーメン。

2005.12.18	Bad	拉麺　熊本黒つけ麺
2007.09.09	閉店