京都ラーメン 幸樹 (湘南台店)

住所	藤沢市湘南台４−１０−１４
最寄駅	横浜市営地下鉄ブルーライン／小田急江ノ島線／相鉄いずみ野線「湘南台」徒歩6分
場所	西口出てまっすぐ「湘南台駅西口」交差点を右　次の「藤沢北消防署前」交差点
駐車場	あり
系統	京都
系列
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜24:30ＬＯ
定休日	月
創業	2011.10.01
背脂醤油ラーメン
スープ	とんこつベース　背脂 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □□■□□ > 濁　薄茶
麺	−　薄黄 細 < □□■□□ > 太　 直 < ■□□□□ > 縮
具	チャーシュー（巻バラ）　メンマ　海苔　青ネギ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	背脂醤油ラーメン＋味玉子

スープ：2 麺：3 具：3 => 13
背脂が程良く油っぽさを足すもののベースはコクのない平板な味のスープ。しかしピリリと一味が効いていて時折感じる刺激が単調さをカバーしているようだ。
麺は旨くも不味くもなく、ストレートながらスープの持ち上げが良い。チャーシューは柔らかいのに薄切りなせいで、殆ど原型をとどめていない。ネギは無料で増量が可能。

2012.02.03

Bad

背脂醤油ラーメン＋味玉子\700