本格中華麺店 光麺 (六本木店)　CLOSED

住所	港区六本木７−１４−３
最寄駅	都営地下鉄大江戸線／東京メトロ日比谷線「六本木」徒歩1分
場所	外苑東通り上り沿い　ホテルアイビスの先
駐車場	なし
系統	和風醤油／とんこつ
系列	▲本店
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜30:00
定休日	無休
創業	2005.12.02
元祖光麺
スープ	トリガラベース 淡 < □■□□□ > 濃　 澄 < □□■□□ > 濁　茶
麺	浅草開化楼　薄黄 細 < □□■□□ > 太　 直 < □□■□□ > 縮
具	チャーシュー（ロース）　メンマ　ほうれん草　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	元祖光麺＋味玉

スープ：3 麺：4 具：4 => 18
懲りすぎない程度に味が折り重なっている感じのスープはとても甘い味に仕上がっている。嫌な甘さではないがもっとスッキリしている方がスープが活きると思う。ただし店員に頼めば薄めて貰うことができる。
少し太めのプリプリした縮れ麺はスープを良く持ち上げてくれる。肉厚の炙られたチャーシューのブリブリした食感は抜群。

2006.03.28	Easy	元祖光麺＋味玉
2015.12	閉店