満足満足 麺屋 空海 (川崎ダイス店)

住所川崎市川崎区駅前本町8
最寄駅 京急本線・大師線「京急川崎」徒歩2分
JR京浜東北線・東海道線・南武線「川崎」徒歩3分
場所京急川崎駅出て左前 DICEビル6F  地図表示
駐車場なし
系統和風醤油
系列本店
形態ラーメン/つけ麺
営業 11:00〜23:00
定休日無休
創業2005.08.04
支那そば[塩]
スープとんこつトリガラブレンド+魚ダシ 揚ネギ 唐辛子
淡 < □■□□□ > 濃 
澄 < □■□□□ > 濁 薄茶
大原製麺所 黄
細 < □□■□□ > 太 
直 < □■□□□ > 縮
チャーシュー(肩ロース) メンマ 小松菜 ネギ
化調弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄

公式HP

味玉そば[塩]
味玉そば[塩]
スープ:4 麺:4 具:5 => 21
ローストしたとんこつとトリガラでとったスープは綺麗であっさりした味わい。表面を覆う油で、そのスッキリした味をスポイルしてしまっているのはとても勿体なく思えるが、こういう方がウケが良いのかも知れない。
プリプリシコシコした食感の麺ははっきりした印象でスープとの相性もよい。肉の質感上質な炙りチャーシューは、肉の旨さも強いが味付けが濃く、焼き肉を思い出させる。思いの外辛い輪切り唐辛子と揚げネギは効果的。
量も少なめだし基本メニューが800円というのはちょっと高いかな。
2008.02.29Good支那そば[塩]\800

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