岡山ラーメン
後楽
CLOSED
住所
港区新橋2−18−2
最寄駅
JR山手線・京浜東北線・東海道線・横須賀線/都営地下鉄浅草線/東京メトロ銀座線「
新橋
」徒歩2分
場所
外堀通り沿い 銀座口出てキムラヤの隣の隣
駐車場
なし
系統
岡山
系列
形態
ラーメン専門
営業
24時間
定休日
無休
創業
ラーメン
スープ
とんこつ醤油
淡 < □■□□□ > 濃
澄 < □□□■□ > 濁 茶
麺
自家製 薄黄
細 < □□■□□ > 太
直 < ■□□□□ > 縮
具
チャーシュー(バラ) メンマ ネギ
化調
弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
岡山の山富士を参考にした
立ち食いそば等を経営する会社のラーメン
ラーメン
スープ:2 麺:3 具:3 => 13
基本はとんこつ醤油だが甘いスープ。やたら甘く仕上げたうどんの汁に溶き卵をいれた様な味。ポキポキした食感の卵麺は割と小麦の味がするがどちらかというと太い冷や麦のよう。とにかく私には甘くてアウト。後で知ったが24時間営業の立ち食いそば等を展開する会社が岡山の「山富士」というラーメン屋を参考に作った物らしい。
2000.02.25
Bad
ラーメン
甘い
2020.08.28
閉店