港楽亭

住所	三浦市三崎５−１−１０
最寄駅	京急久里浜線「三崎口」徒歩90分
場所	三崎港近く「三崎公園」三叉路のａｍｐｍの裏
駐車場	なし
系統	和風醤油
系列
形態	中華・定食
営業	11:00〜20:30ＬＯ
定休日	水
創業
まぐろ三崎らーめん
スープ	トリガラベース＋魚ダシ 淡 < ■□□□□ > 濃　 澄 < □■□□□ > 濁　茶
麺	−　薄黄 細 < □■□□□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	まぐろさんが焼き　青菜　ワカメ　白髪ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	まぐろ三崎らーめん

スープ：4 麺：2 具：5 => 17
極めてアッサリしたスープは鮪のダシが薫るトリガラベースでクリアな味わいと抑えめの醤油味が実に旨い。軽快な旨味が後を引き完食せずにいられない。
麺はどうにも面白みのない、中華料理店のラーメンに使われるもので、他が良いだけに残念。三浦半島地区で食べられる、まぐろさんが焼きは紫蘇が効いたサッパリした絶品。
町おこし的な、無理に鮪を使ったしょうも無い物かと思ってナメていたがさにあらず。やや高いものの、普通にラーメンとして美味しい。

2008.12.29

Good

まぐろ三崎らーめん\900

ちょっと高いが・・・