こんなもんでしょ 口福汁麺 広豚麺 (梅屋敷店) CLOSED

住所大田区大森中2−2−1
最寄駅 京急本線「梅屋敷」徒歩2分
場所第一京浜下り沿い 「梅屋敷駅入口」交差点手前70m 公団の1階  地図表示
駐車場なし
系統家系
系列本店は祖師ヶ谷大蔵
形態ラーメン専門
営業 平日/17:00〜26:45LO
日曜/12:00〜24:00
定休日無休
創業1996.12
広豚麺[太麺]
スープとんこつ醤油 鶏油
淡 < □□□■□ > 濃 
澄 < □□□□■ > 濁 薄茶
丸山製麺 黄
細 < □□□□■ > 太 細麺も選択可
直 < □■□□□ > 縮
チャーシュー(バラ) ほうれん草 海苔 ネギ
化調弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄

広豚麺[太麺]
広豚麺[太麺]
スープ:2 麺:4 具:2 => 14
厚い鶏油の層の下のスープ割とさらりとしており鶏油以外にはこってりという感じではない。本来臭い消しであると思われるニンニクのえぐみがかなり出てしまっておりスープを味わうことが出来ないのは残念。
丸山の麺は太麺と細麺が選べる。太麺はスープの絡みはイマイチだが噛むと密度の高い小麦製品を思わせ旨い。チャーシューは巻いていないバラで脂身が多い。味には関係ないが挨拶より私語優先なのは気になった。
2005.01.13Easy広豚麺
2005.12.31閉店情報あり

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