らぁーめん工房 　CLOSED

住所	横浜市磯子区田中１−２５−１４
最寄駅	ＪＲ京浜東北線「洋光台」徒歩12分
場所	笹下釜利谷道路下り沿い　ＪＡ磯子支店の向かい
駐車場	あり
系統	トリガラ醤油
系列
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜22:00
定休日	月
創業
ラーメン
スープ	トリガラベース　鶏油 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □■□□□ > 濁　茶
麺	−　薄黄 細 < □□■□□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　メンマ　ほうれん草　海苔　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン

スープ：1 麺：3 具：2 => 10
ベースは非常にあっさりした薄味のスープなのだが、何を思ったか数ミリの鶏油の層を湛える。これが全くのアンバランスで、歯ごたえ良い麺を啜るとこの脂の味しかしない。極小のチャーシューは柔らかいが、具がどうこういう前に本体を何とかしないと。ベースは悪くないのに最低評価となってしまった。

1999.12.11	Awful	ラーメン	脂のせいですべて台無し
1999.12末	閉店