康雅賢 　CLOSED

住所	千代田区神田小川町３−１１−２
最寄駅	都営地下鉄新宿線「小川町」徒歩2分 東京メトロ半蔵門線／都営地下鉄三田線・新宿線「神保町」徒歩3分 東京メトロ千代田線「新御茶ノ水」徒歩3分
場所	「小川町」交差点から靖国通りを西に進み２つ目の角を左
駐車場	なし
系統	がんこ
系列	元祖一条流がんこ出身
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜22:00
定休日	日祝
創業	2005.09.07
醤油ラーメン
スープ	牛骨　背脂　揚ネギ 淡 < □■□□□ > 濃　 澄 < ■□□□□ > 濁　明茶
麺	−　黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < ■□□□□ > 縮
具	チャーシュー（バラ）　メンマ　海苔　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	醤油ラーメン

スープ：4 麺：4 具：4 => 20
がんこらしい澄んだスープは往年のそれを思わせるふわっとした牛骨ベースの綺麗な味わい。しょっぱさはかなり抑えられているがそれでも普通よりはしょっぱい部類。
プリッとしたハリとシコシコしたコシのある麺は唇当たりと歯応えが素晴らしい。啜った感じもとても良いが、さっさと食べないと緩くなりやすい傾向がある様だ。脂身がとろりとしたバラチャーシューは美味。メンマは味が抑え目なのが嬉しい。
これだけ特徴的な本格ラーメンを千代田区で３００円で出すというコストパフォーマンスの良さには恐れ入る。

2005.11.28	Cool	醤油ラーメン	この味でこの値段ならこの評価
2006.04	閉店情報有り