中華そば 幸貴

住所	台東区浅草橋１−１６−８
最寄駅	都営地下鉄浅草線／ＪＲ総武線「浅草橋」徒歩2分
場所	ＪＲ浅草橋駅ガード下
駐車場	なし
系統	東京
系列	享楽出身
形態	ラーメン専門
営業	平日／11:30〜15:00　18:00〜21:00 土曜／11:30〜15:00
定休日	日祝
創業	2005.01
中華そば
スープ	とんこつトリガラブレンド＋魚ダシ 淡 < □■□□□ > 濃　 澄 < □□□■□ > 濁　茶
麺	−　薄黄 細 < □□■□□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（モモ）　メンマ　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強　無化調
蘊蓄
	中華そば

スープ：5 麺：4 具：4 => 22
表面の油に若干のくどさを感じたが、ベースのスープは濁りながらアッサリ、和風っぽいのに魚は控えめ、特別凝った感じはないのだが何ともしみじみ旨い。後味に軽快感があるのも嬉しい、ぐいぐい飲みたくなるスープ。
ハリのある麺はスープの持ち上げは今ひとつだがプリリと歯応えも良くこれまた旨い。少々豚臭く硬いチャーシューは絶賛レベルには至らないがミッシリした食感と強い素材味が魅力的。細めで味の染みたメンマもこの素朴なラーメンに合う。

2007.12.20

Good

中華そば\600