家系ラーメン 甲子家

住所	横浜市緑区霧が丘２−１８−１０
最寄駅	東急田園都市線「すずかけ台」徒歩20分 ＪＲ横浜線「十日市場」徒歩30分
場所	環状４号外回り沿い　Ｒ１６との「卸センター入口」から十日市場方面へ1.5km
駐車場	あり
系統	家系
系列	寿々喜家出身
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜16:00 18:00〜21:00
定休日	水
創業	2000.07.12
ラーメン
スープ	とんこつ醤油　鶏油 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶
麺	酒井製麺　薄黄 細 < □□□□■ > 太　細麺も選択可 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　ほうれん草　海苔　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン

スープ：3 麺：5 具：3 => 19
家系らしく好み指定ができるが標準状態で、「味濃め、かため、油多め」仕様。
乳化しているもののまろやかというかガラのエキスが弱い感じのスープに、香りに乏しく甘みも足りない鈍重な鶏油でやたらと油っぽいのは残念。
麺が硬めなのは世間の流行を反映しているのかもしれないが、ベーススープが弱めなので持ち味が活かされていない様子。もう少し柔らかいほうがいいだろうなぁ。チャーシューはちょっと筋っぽい。ほうれん草も絞り過ぎで筋っぽいｗ

2000.10.08	Easy	ラーメン ラーメン麺固め
2013.08.03	Easy	ラーメン（並）\650