らーめん こうすけ

住所	世田谷区太子堂４−２８−８
最寄駅	東急田園都市線・世田谷線「三軒茶屋」徒歩3分
場所	茶沢通り沿い　「三軒茶屋」から３００ｍ左側　但し入口は裏手
駐車場	なし
系統	和風醤油
系列	元醤屋
形態	ラーメン専門
営業	11:30〜24:00
定休日	月（祝日の場合営業）
創業	2011.09.07
魚介醤油らーめん
スープ	鶏ガラベース＋魚介ダシ 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □□□■□ > 濁　薄茶
麺	大原製麺所　薄黄 細 < □□■□□ > 太　 直 < ■□□□□ > 縮
具	チャーシュー（バラ）　メンマ　海苔　タマネギ　万能ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	魚介醤油らーめん＋味玉

スープ：4 麺：3 具：3 => 17
節系の効いた、ややシャープな醤油味ながら優しく仕上がったスープは結構甲殻類の味もする。刻みタマネギのシャクシャク感がマッチ。
麺は硬いわけではないがゴソゴソするちょっと変わった食感。チャーシューは脂身が多い。

2012.10.28

Easy

魚介醤油らーめん＋味玉\820