大満足なのだ つけそば 九六  [くろ]

住所狛江市東和泉3−7−9
最寄駅 小田急小田原線「和泉多摩川」徒歩3分
場所駅前の通りを左 突き当り「東和泉三丁目」交差点を右  地図表示
駐車場なし
系統和風醤油
系列俺の空狼煙出身
形態ラーメン/つけ麺
営業 平日/11:30〜15:00 18:00〜21:00LO
土曜/11:30〜15:00
定休日日月
創業2011.07.18
濃厚中華そば
スープ鶏白湯+魚ダシ 魚粉 香油
淡 < □□□■□ > 濃 
澄 < □□□□■ > 濁 茶
トリガラ 鯖節 煮干 鰹節
自家製 薄黄
細 < □□□■□ > 太 
直 < ■□□□□ > 縮
チャーシュー(バラ) メンマ 白髪ネギ 万能ネギ
化調弱 < ■□□□□ > 強 無化調
蘊蓄

つけそば九六は業務用の大量生産のスープ、麺を断固拒否します! 公式HP

濃厚中華そば[中盛]
濃厚中華そば[中盛]
スープ:5 麺:5 具:4 => 24
ドロリと濃度の高い鶏白湯に和風出汁を効かせたありがちな構成ながら、クドさやしつこさは余り感じられず、強いスープの良いところだけが引き出されている。実は相当やり過ぎなのにやり過ぎ感が感じられない仕上がりが見事。海老の香りもマッチしている。
ムッチリパツンパツンの麺は激旨。主張は強いがスープの絡みもよく上手く周りを従わせる主役という印象。讃岐うどんを意識しているとのことで、こちらの麺も寝かさず作りたてを使っているそう。大盛りまで同料金とは嬉しい。チャーシューは炙りの入ったバラ。白髪ネギと呼ぶべきか迷うがアクセントとして存在価値あり。魚粉はいらんかな。
2016.12.23Cool濃厚中華そば[中盛]\780 つけそば[大盛]\780言いたくないが、つけそばの方が魅力的だったりして
2022.10.29Cool鶏魚介つけそば大盛\950 鶏魚介カレーつけそ1,00096の日で実際にはそれぞれ200円安

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