ラーメン 久保商店 　CLOSED

住所	横浜市保土ヶ谷区星川３−７−２７
最寄駅	相鉄本線「和田町」徒歩2分
場所	和田町駅南口から水道道に出て左
駐車場	なし
系統	関東とんこつ
系列	鳥居式ラーメン塾出身
形態	ラーメン／つけ麺
営業	11:30〜14:25ＬＯ　17:30〜21:55ＬＯ
定休日	木金
創業	2005.04.01
ラーメン
スープ	とんこつベース 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □□□■□ > 濁　茶
麺	大成食品　黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（バラ）　キャベツ　モヤシ　タマネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン

スープ：3 麺：3 具：3 => 15
家系を豚寄りにしたようなスープは、否が応でも二郎系を思い出させる雰囲気とは裏腹に見た目よりさっぱり。乳化した感じはあるが重さとは無縁。
やや硬めの太麺はつるんとしていてスープの乗りが今ひとつな様だ。とはいえ大きな不満はない。肉っぽさを残すチャーシューは２枚。二郎でいうヤサイに相当するキャベツとモヤシは若干茹で不足か？　シャッキリしていると言えば聞こえはよいが芯などは硬い。二郎風トッピングは有料になるが払ってもお得な存在感。

2005.04.02	Easy	ラーメン＋ニンニク　塩ラーメン　つけ麺	つけは厳しいなぁ
2006.06.17	Easy	ラーメン＋ヤサイ＋ニンニク	麺が変わったかな？　単に堅いだけかな？
2006.09.27	閉店