ラーメン くい亭 　CLOSED

住所	横浜市磯子区磯子２−２９−６０
最寄駅	ＪＲ京浜東北線「磯子」徒歩8分
場所	Ｒ３５７上り沿い　磯子駅と「新磯子」交差点の中間くらい
駐車場	なし
系統	関東とんこつ
系列	八の字屋出身
形態	ラーメン専門
営業	10:00〜20:00
定休日	日
創業	1997.
ラーメン
スープ	とんこつ醤油 淡 < □■□□□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶
麺	大橋製麺　黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（モモ）　ほうれん草　海苔　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン

スープ：2 麺：2 具：3 => 11
家系の流れを汲むと思っていたのだが一口食べて別物と強烈に印象づけられた。生姜がえぐいほどに効いているダシの薄いとんこつスープに鶏油とは思えない得体の知れない油が厚い蓋をする。レンゲで啜った一口目は味がせずコクのない油だけが口にまとわりつく。それなのに上から醤油ダレの様な物が放たれているのが意味不明。
断面が四角くエッジの立った麺はポクポクとした大橋の三陽のと似たタイプ。この手の麺は元々コシで勝負するタイプではなくスープとの相性重視の感があるが、ここのスープとは全く合っていない。チャーシューはモモなれどふっくらしており、この丼の中では唯一まぁまぁ。

2006.12.02

Bad

ラーメン