らーめん くじら軒 (上大岡店)　CLOSED

住所	横浜市港南区上大岡西１−６−１
最寄駅	横浜市営地下鉄ブルーライン／京急本線「上大岡」徒歩1分
場所	京急百貨店１Ｆ
駐車場	なし
系統	和風醤油
系列	▲本店
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜21:30ＬＯ（売切仕舞）
定休日	無休
創業	2003.11.19
らーめん
スープ	とんこつベース＋魚ダシ 淡 < ■□□□□ > 濃　 澄 < □■□□□ > 濁　茶 とんこつ　トリガラ　昆布　鰹節　鯖節　煮干　ニンニク　生姜
麺	カネジン食品　薄黄 細 < □■□□□ > 太　 直 < ■□□□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　メンマ　ほうれん草　ナルト　海苔　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	らーめん

スープ：5 麺：5 具：4 => 24
特定素材が突出することなくまとまりの良いスープはとても美味しい。わざとらしいほどの鰹臭もなく、化調が顔を出す感じもなく、これまで食べた本店よりも良い印象。ただし醤油だと気にならないが塩だとニンニクがかなり強く感じられる。
麺はカネジンのもので非常に強いコシのある細麺。むやみに硬いわけではなく噛めば弾力が心地よくモッチリした感じもある。スープとの相性も申し分ない。チャーシューは脂身が多めのロースかな？　脂身はトロンとしている。コリコリのメンマも上質。

2004.03.28	Cool	らーめん　塩らぁーめん　特製スタミナ麺	記憶にある本店より良い印象
2010.06.10	閉店