満足満足 らーめん 熊祥  [くまよし] CLOSED

住所新宿区西新宿7−15−13
最寄駅 都営地下鉄大江戸線「新宿西口」徒歩3分
西武新宿線「西武新宿」徒歩5分
JR中央線・山手線/京王本線/小田急小田原線/都営地下鉄新宿線・大江戸線「新宿」徒歩7分
場所大ガードから小滝橋通りを大久保方面へ 博多天神を左  地図表示
駐車場なし
系統八王子
系列
形態ラーメン専門
営業 11:00〜23:00
定休日無休
創業2007.03.26
らーめん
スープとんこつトリガラブレンド+魚ダシ
淡 < □■□□□ > 濃 
澄 < ■□□□□ > 濁 茶
尾張屋 黄
細 < □□■□□ > 太 
直 < □□■□□ > 縮
チャーシュー(肩ロース) メンマ ナルト 海苔 玉ネギ
化調弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄

らーめん
らーめん
スープ:4 麺:4 具:3 => 19
アッサリしたスープはダシが出しゃばらない穏やかなベースに、醤油の旨味がじっくりと効いていて地味ながら旨い。しみじみ味わいたいタイプ。
ハリの強い麺は(よく知らないが)八王子系定番の物らしい。熟成感があり硬質な噛み応えだが、後半はややだれてくる気配もあり。具は凡庸だが、八王子系の特徴である刻み玉ネギは楽しい。
2007.05.10Goodらーめん\650
2007.07.02閉店、早っ・・・

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