中華そば 薫風

住所	川崎市高津区末長１−５１−１０
最寄駅	東急田園都市線「梶ヶ谷」徒歩5分
場所	改札出て左　信号を左２００ｍ
駐車場	なし
系統	シンプル醤油
系列	かづ屋出身
形態	ラーメン専門
営業	平日／　11:30〜14:30　18:00〜21:00 土日祝／11:30〜15:00　18:00〜20:00
定休日	月・第一第三火
創業	2014.07.20
中華そば　醤油
スープ	とんこつトリガラブレンド 淡 < □■□□□ > 濃　 澄 < □■□□□ > 濁　茶
麺	自家製　薄黄 細 < □□■□□ > 太　 直 < ■□□□□ > 縮
具	チャーシュー（バラ）　メンマ　海苔　スプラウト　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	味玉中華そば　醤油

スープ：4 麺：5 具：3 => 21
清湯の基本てこうだよね、という感じのアッサリ過ぎ無いスープは、肉っぽさも活きていてほんの僅かだけ良い意味のクドさがあるものだったが、随分と軽い口当たりに変わったものだ。優しくて柔らかいけどちょっとだけ押しの弱さも感じられる。でも美味しい。
自家製のなめらかな麺は伸びにくくバッツリした食感が持続する。味もよくスープとの相性も申し分ないばかりか、むしろスープより気合を感じる。チャーシューは小振りでメンマとともに箸休めといった風情。

2015.10.18	Good	中華そば醤油＋麺大盛り＋特製パテ\850
2016.04.10	Cool	中華そば塩\650　担担麺\800	担担麺激ウマ！
2020.07.08	Good	味玉中華そば醤油\800	味玉おいしい
2020.12.31	閉店
2021.09.16	建替新店舗オープン
2022.03.13	Easy	担々麺\820	ぬるいんですけど・・・(-_-