ラーメン 邦太郎 　CLOSED

住所	横浜市港南区上永谷５−６−２３
最寄駅	横浜市営地下鉄ブルーライン「上永谷」徒歩10分
場所	環状２号外回り沿い　「永野小下」交差点
駐車場	なし
系統	トリガラ醤油／とんこつ
系列
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜15:00　17:00〜21:00
定休日	日
創業
ラーメン[とんこつ]
スープ	とんこつベース 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □□□■□ > 濁　薄茶
麺	−　薄黄 細 < □□■□□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（巻バラ）　ワカメ　海苔　ネギ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン[とんこつ]

スープ：4 麺：3 具：4 => 18
とんこつとトリガラの２本立て、店先の若かりし店主の似顔絵（ヤンキー系）とそそらないオーラ出まくりの店に一歩踏み込めばウォークスルーカウンターにアロハに麦わら帽の店主とこれまた脱力。
しかしながら期待させなかった２種類のラーメンとも至極まとも。濁っていながらも臭みも癖もないとんこつのスープはしつこくないだけでなく、調味料の味はするが破綻しない程度に抑えられていてスープの味が殺されていない。トリガラの方もショウガが香る奇をてらわない基本的なトリガラスープでなかなかの出来。
やや細めの四角い断面の麺も意外なほどどちらのスープにも合う。ただし伸びやすそうな感じではあるので食べるのが遅いと辛いかも。やや厚めのチャーシューは柔らかく美味。５００円でこの内容なら満足。

2004.07.06	Good	ラーメン[とんこつ]　ラーメン[トリガラ]	５００円でこれなら満足
2004.11	閉店確認