ちょっと残念 黒椿屋

住所港区赤坂4−2−3
最寄駅 東京メトロ銀座線・丸ノ内線「赤坂見附」徒歩2分
東京メトロ千代田線「赤坂」徒歩3分
場所「赤坂見附」駅改札を外堀通りと反対に出てすぐ左 最初の角を右 突き当り一ツ木通りを左  地図表示
駐車場なし
系統トリガラ醤油
系列際コーポレーション
形態ラーメン専門
営業 平日 /11:30〜27:00
土日祝/11:30〜22:30LO
定休日無休
創業2011.03.15
拉麺 醤油さっぱり
スープトリガラベース
淡 < □■□□□ > 濃 
澄 < □□■□□ > 濁 茶
− 薄黄
細 < □□□■□ > 太 平たい
直 < ■□□□□ > 縮
チャーシュー(巻バラ) メンマ 海苔 白髪ネギ ネギ
化調弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄

公式HP

拉麺 醤油さっぱり
拉麺 醤油さっぱり
スープ:1 麺:2 具:3 => 9
何かの間違いでないかと思うほどしょっぱい。ダシは出ているの出ていないのか、それすらわからないほどしょっぱい。これは全く味わうことが出来ず論外。もし信念を持ってやっているのならダシをしっかりせんと。
麺は異様に硬質でスープも吸わず添加物も多そうな感じでどことなくアーキテクチャルな印象がついてまわる。チャーシューは見た目に反して味が染みていたが食感がいまいち。
地価が高いとはいえこれが780円はないわー。
2016.05.23Bad拉麺 醤油さっぱり\780

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