満足満足 麺処 くるり  CLOSED

住所新宿区市谷田町3−2
最寄駅 JR総武線/都営地下鉄新宿線/東京メトロ有楽町線・南北線「市ヶ谷」徒歩5分
都営地下鉄大江戸線「牛込神楽坂」徒歩6分
JR総武線/都営地下鉄大江戸線/東京メトロ東西線・有楽町線・南北線「飯田橋」徒歩7分
場所外堀通り外回り沿い 市ヶ谷と飯田橋の間「新見附橋」の先 
駐車場なし
系統味噌
系列独学
形態ラーメン専門
営業 平日/11:30〜14:30 18:00〜20:00
土曜/11:30〜14:30
定休日日祝
創業2003.11
みそらぁめん
スープとんこつベース ラー油
淡 < □□□□■ > 濃 
澄 < □□□□■ > 濁 茶
大黒屋製麺 黄
細 < □□□■□ > 太 平たい
直 < □□□■□ > 縮
ほぐしチャーシュー(ロース) 野菜炒め(モヤシ タマネギ ニラ) 白髪ネギ
化調弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄

みそらぁめん
みそらぁめん
スープ:5 麺:4 具:3 => 21
味噌専門で基本的には1種類だけのスープは驚くほどにドロドロで液体という感じがしないほど。油が溶け込んで濃厚に仕上がっているように思えるが、その割にしつこさが感じられないのはとてもいい。味噌の味付けもくどすぎることがなく柔らかい独特の魅力がある。
太くて縮れた麺はコシがありスープに負けない。スープがスープだけに恐ろしく絡みついてくるため強い存在感がよく合っている。チャーシューは敢えてほぐしてあるようでスープと不思議な一体感はあるが固まりを食べてみたい気もする。
2006.10.19Goodみそらぁめん
2015.08.31にリニュアルのため閉店

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