新宿開運麺 空海 　CLOSED

住所	新宿区歌舞伎町２−３８−１
最寄駅	西武新宿線「西武新宿」徒歩3分 ＪＲ中央線・山手線／京王本線／小田急小田原線／都営地下鉄新宿線・大江戸線「新宿」徒歩7分
場所	二郎前から３番通りを北上し１ブロック目角
駐車場	なし
系統	和風醤油
系列	都芸の移転改名
形態	ラーメン専門
営業	平日／11:00〜31:00 土祝／11:00〜22:00
定休日	日
創業	2006.10.01
しょうゆらーめん[太麺]
スープ	とんこつベース＋魚ダシ 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶
麺	中西食品　薄黄 細 < □□□■□ > 太　平たい[細麺も選択可] 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　メンマ　水菜　海苔　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	しょうゆらーめん[太麺]＋味付玉子

スープ：4 麺：3 具：3 => 17
都芸よりは平凡になってしまった印象があるが、濁った和風とんこつとしては悪くないスープ。ただし味付けがかなり濃くしょっぱいのは改善して欲しいところ。
麺は細麺太麺を選択可能。細麺は未食だが、太麺は平打ちのツルリとした麺ながらスープの乗りは良い。チャーシューが薄くて残念。

2007.04.12	Easy	しょうゆらーめん[太麺]
2007.12?	閉店情報あり