満足満足 旭川ラーメン 旭鳳  CLOSED

住所新宿区歌舞伎町2−39−3
最寄駅 西武新宿線「西武新宿」徒歩2分
JR中央線・山手線/京王本線/小田急小田原線/都営地下鉄新宿線・大江戸線「新宿」徒歩7分
場所コマ劇場から大久保病院に向かう道の右側  
駐車場なし
系統旭川
系列旭龍出身
形態ラーメン専門
営業 11:30〜25:00(15:00〜18:00休憩)
定休日日祝
創業
正油ラーメン
スープとんこつベース
淡 < □□□■□ > 濃 
澄 < □□□□■ > 濁 茶
とんこつ トリガラ 背脂 鰺煮干 鰹節 昆布
加藤ラーメン 黄
細 < □□■□□ > 太 
直 < □□■□□ > 縮
チャーシュー(肩ロース) メンマ ネギ
化調弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄

正油ラーメン
正油ラーメン
スープ:3 麺:4 具:3 => 17
丁寧さを感じるとんこつスープにかなり個性的な味が香る。はっきりした鰺の香りのある判りやすい旭川ラーメン。好みによるが妙に甘ったるい味付けが垢抜けなさを醸し出すのがちょっと残念。
加藤らしい低加水麺は好相性でなかなかに美味しい。チャーシューはややばさつくが味は悪くない。メンマは美味しくない。
2002.04.03Good正油ラーメン
2006.12.07百人町1−14−3へ「旭鳳堂」として移転

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