こんなもんでしょ 旭川ラーメン 旭龍  CLOSED

住所千代田区鍛冶町2−12−9
最寄駅 JR中央線・山手線・京浜東北線/東京メトロ銀座線「神田」徒歩2分
都営地下鉄新宿線「岩本町」徒歩5分
場所JR神田東口出て正面の横断歩道を渡り線路脇神田一番街を直進 
駐車場なし
系統旭川
系列加藤ラーメン直営
形態ラーメン専門
営業 平日/11:30〜15:00 17:00〜20:00
土曜/11:30〜15:00
定休日日祝
創業1999.06.23
正油ラーメン
スープとんこつトリガラブレンド+魚ダシ
淡 < □□□■□ > 濃 
澄 < □□□□■ > 濁 赤茶
とんこつ トリガラ 鰺煮干 鰹節 昆布
加藤製麺 黄
細 < □□■□□ > 太 
直 < □□□□■ > 縮
チャーシュー(肩ロース) メンマ ネギ
化調弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄

外観(店内撮影禁止)
外観(店内撮影禁止)
スープ:3 麺:4 具:3 => 17
ほんの少しトロンとしたスープはダシがしっかりしていて鰺独特の味も動物系の合間から顔を出す。味付けは濃いめで甘みも結構出ている。
加藤ラーメンらしい低加水の黄色い縮れ麺だがちょっとクタるのが早いように思えた。チャーシューは薄いが大きくふっくら柔らかいものが2枚。
ちょっとボリュームが少なく700円が割高に思えてしまう。
2005.10.24Easy正油ラーメン
2011閉店

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