西新ラーメン
拉麺萬
住所
福岡市早良区西新4−9−3
最寄駅
「
西新
」徒歩1分
場所
「西新」三叉路の広角側角の狭い商店街
駐車場
なし
系統
博多
系列
形態
ラーメン専門
営業
11:00〜22:00
定休日
日
創業
ラーメン
スープ
とんこつ
淡 < □□□■□ > 濃
澄 < □□□□■ > 濁 象牙
とんこつ トリガラ
麺
− 薄黄
細 < □■□□□ > 太
直 < ■□□□□ > 縮
具
チャーシュー(バラ) ワケギ
化調
弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
ラーメン
スープ:4 麺:4 具:4 => 20
ニンニクのきいたコクのあるスープはなかなか旨い。テーブル上の芥子高菜や芥子キクラゲを投入しても受け止める強さがある。
ストレート細麺は啜ったときのスープとの量バランスがとてもよい。やや堅めの歯ごたえも良い。チャーシューはしっかり味の付いたもので美味しい。具は地味だが単純ながら嬉しい”からしきくらげ”入れ放題なので問題なし。
2003.04.01
Good
ラーメン