Madam 菜苑 　CLOSED

住所	横浜市鶴見区豊岡町２−２
最寄駅	ＪＲ京浜東北線「鶴見」徒歩1分 京急本線「京急鶴見」徒歩5分
場所	ＪＲ駅右前 Fuga2ビルＢ１
駐車場	なし
系統	トリガラ醤油
系列	あづま姉妹店
形態	ラーメン中心
営業	11:00〜14:30　17:30〜21:30
定休日	木・第２水（祝日の場合前日）
創業	1989.
ラーメン
スープ	トリガラベース 淡 < □■□□□ > 濃　 澄 < □■□□□ > 濁　茶
麺	野口屋堀江製麺　白 細 < □■□□□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　メンマ　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン

スープ：3 麺：2 具：3 => 13
胡椒のよく合う懐かしく優しい味と言えば聞こえはよいが、捉えようによってはシンプルな単なる中華料理店のスープ。
輪ゴムのような妙にギシギシした食感の麺麺がほぐれずにこんがらがっており一口分が上手くすすれないし麺自体の味も今ひとつ。　チャーシューとメンマだけと具は寂しいが全体の出来も寂しいからまぁいいか。５００円と安いがボリュームも少なめに感じる。

1998.02.04	Bad	ラーメン
2006.11.23	Bad	ラーメン
2007	閉店